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Bolo de Limão com Farinha de Banana Verde

 

Ingredientes:

• 1 xícara e ½ (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de coco
• ½ xícara (chá) de farinha de banana verde
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal marinho

 

Preparo:

Misturar as farinhas, o fermento e o sal. Reservar. Bater na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar. Acrescentar aos poucos o suco de limão e mexer até ficar homogêneo. Adicionar aos poucos a primeira mistura. Mexer bem. Acondicionar a mistura em uma forma untada e assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Salpique raspas da casca de limão após o bolo estar pronto.

Rendimento: 22 porções.

Valor calórico: 128 calorias por porção.